La cantine et le jardin de la Calandreta de Lys
À la Calandreta, ce qu'il y a dans l'assiette est parfois ce que les enfants ont fait pousser dans le jardin. Parce que l'école n'est pas hors sol et que nous vivons à la campagne, en lien avec notre territoire et les gens qui le composent.
Des repas préparés ici
Une cuisinière prépare les repas sur place, chaque jour, pour toute l'école dans une cuisine équipée et aux normes. Les produits viennent d'ici (du village et autour) et sont biologiques à 95 %. Les menus sont étudiés par la Commission Cantine selon des critères d'équilibre alimentaire, de santé, de diversification des goût et de plaisir.
Le repas n'est pas une parenthèse. C'est un moment de convivialité de la journée d'école. On partage, on sert, on goûte, on participe. Et on parle béarnais, parce qu'à table la langue circule mieux qu'ailleurs.
Le tarif des repas vous est indiqué à l'inscription : l'école vous le précisera.
Le jardin de l'école Calandreta de Lys
Les enfants sèment, arrosent, désherbent, récoltent. Ils entretiennent le petit verger. Le jardin apprend la patience, les saisons, le vivant — et parfois l'échec, quand les limaces sont passées avant nous par exemple. Mais l'espace est grand pour pouvoir construire plein d'expériences constructives.
Ce qui pousse finit souvent en cuisine. Entre le semis et l'assiette, la boucle est courte et tout le monde la voit. On en profite pour faire de la cuisine de la TPS au CM2. Ces moments sont forts en partage entre enfant.
Sortir de la classe est essentiel
Le village, les chemins, les montagnes au bout du regard : l'école sort régulièrement. Une sortie nature n'est pas une récompense de fin d'année, c'est une séance de travail — observer, nommer, dessiner, raconter, en occitan. L'école organise une sortie au moins deux fois par mois. Les classes se retrouvent dehors toute les semaines. Le mauvais temps nous arrête rarement !
Les menus de la cantine de la Calandreta de Lys
Les menus de la période en cours sont affichés à l'école. Ils seront publiés ici prochainement.